冬美人，为景天科、xPachyveria（厚叶石莲）多肉植物（多肉植物），也叫东美人，较之桃美人叶片稍长，叶尖稍尖。喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐旱，不耐寒及夏季湿热天气，无明显休眠期。温差大或日照长会变为淡粉色，通常为宝蓝色。叶片表面有一层白粉，日常浇水需多加注意。
植株为多年生无毛肉质草本植物，冬美人叶片环状排列，匙型，有叶尖，叶缘圆弧状，叶片肥厚，叶片光滑微量白粉，叶片蓝绿色至灰白色。阳光充足叶片紧密排列，叶片顶端和叶心会轻微粉红，弱光则叶色浅灰绿，叶片变的窄且长，叶片间的间距会徒长拉长。冬美人的花杆很高。簇状花序，红色花朵，花朵倒钟形，串状排列，花开五瓣，初夏开花。
冬美人喜温暖、干燥和光照充足的环境，耐旱性强，喜疏松、排水透气性良的土壤，无明显休眠期，即便夏季都可全日照。生长适温18-25度，在冬季温暖、夏季冷凉的气候条件下生长良好。
浇水是干透浇透，见干见湿，浇时应避免叶芯处积水导致的烂芯，夏季湿热的环境下要控制浇水频率，加强通风，冬天温度低于5℃就要逐渐控制浇水水，0℃以下保持盆土干燥，尽量保持不低于零下3℃。配土一般用泥炭+蛭石+珍珠岩各一份；生长期适量浇水，夏季湿热情况下控制浇水并注意遮荫；生长期施肥一般每月一次。
叶形叶色较美，有一定的观赏价值；可栽植于室内以吸收甲醛等物质，净化空气，云南，台湾等地常用来食用。
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